复原元代宫廷“马答吉汤”------------------------------------------,永宁公主已经回。,见朱仁,哼:“宫里?嗯。父皇粥?嗯。父皇夸?嗯。”:“朱仁!到底干么?”,平:“活着。”。“活着?”皱起眉,“驸马,皇宗亲,谁敢让活?”,只着。,别过:“别以为父皇面个就能么样。父皇个,今夸,就能忘。靠个,趁条。”:“。?”永宁公主回,“么?”
朱仁到面,认真:“公主,。里,就个没息废物,靠着驸马份混等。没错,过就样。”
顿顿,继续:“但辈子都样。点事,点能让自己得没活事。”
永宁公主着,神里丝波。
“么事?”
“饭馆。”
永宁公主差点被自己呛到。
“、饭馆?”瞪睛,“驸马!饭馆?疯吗?”
朱仁摇摇:“没疯。公主,今御膳,些御么吗?们始得捣,饭,神就变。们问刀跟谁,问粥熬久,问羊肉为么先腌。们神,驸马,个饭。”
笑笑:“种神,比些勋贵圈里收到些客又疏神,舒。”
永宁公主沉默好儿,才:“饭馆,父皇同。”
“所以先让饭。”朱仁,“今碗粥,就敲砖。”
“然呢?”
“然,禄寺。”
永宁公主又愣:“禄寺?个管皇膳方?”
“对。”朱仁点点,“里当个官,从最起。样既能名正言顺饭,又能皇膳么运作。”
永宁公主着,神复杂。
“,禄寺些,都干辈子老子,最指脚。里,被排挤。”
朱仁笑笑:“。但怕。”
“为么?”
“因为,”朱仁指指自己袋,“里装,们辈子也到。”
永宁公主盯着好儿,突然叹。
“随便吧。”转往,到又,“周王府宴席,还。改变主,以。”
完,步。
朱仁着背,喃喃:“谢谢,公主。”
当,朱仁把自己里,始理。
现里样:
《华当》菜谱。本菜谱里很魔菜品,比如“龙饺子宇宙烧麦”之类,些需特殊材技巧,暂。但也些相对简单,比如“蛋炒饭焰烤乳猪”之类,以尝试。
《膳正》残卷。本记载量元代宫廷膳配方养识,很配方朝已经失传。如果能把些配方复原,绝对能轰。
“材洞察”技能。个技能让能穿任何材底细,无论采购材还搭配菜品,都无往利。
样加起,就个代核竞争力。
但核竞争力还够,还需个平台。
禄寺,就最好平台。
里最好材,最专业具,最懂客——虽然些客部分都皇成员,但只能让皇成员满,名就能传。
而且,禄寺皇构,里事,名正言顺,被“驸马爷务正业”。
问题,么?
今永帝面,但点面还够让直接禄寺当官。还需更筹码。
,翻《膳正》,到菜。
马答吉汤
配方:羊肉脚子,卸成事件;果个;官桂;***豆子半,捣碎皮
法:同熬成汤,滤净,熟***豆子,粳米,马答吉,盐许,调匀。
功效:补益,,顺。
马答吉种域料,元朝传入国,朝已经很见。但朱仁,郑带回料里,就类似品种,宫里库里应该还货。
如果能把失传元代宫廷汤,献永帝,定能换个禄寺。
越越得,当即拿起,份详细计划。
第,到永宁公主。
“公主,帮个忙。”
永宁公主正梳妆,从镜子里:“。”
“宫里库域料吗?”
永宁公主愣愣:“应该吧。郑每次都带回堆稀奇古怪,都堆库里霉。问个干么?”
朱仁把自己计划遍。
永宁公主完,沉默好儿,才:“倒钻营。”
“钻营,用专业话。”朱仁,“公主帮库问问,如果马答吉,就帮借点。如果没,就得办法从别处。”
永宁公主,点点:“,帮问问。过别抱太希望,些库管事,个个都跟狗似,好话。”
“谢公主。”
永宁公主:“别谢太,事成再谢。”
完,起往,到又回:“对,昨个蛋炒饭,还吗?”
朱仁笑:“公主?。”
“谁、谁!”永宁公主,步。
朱仁着背,嘴角笑更浓。
个公主,表面冰冰,其实还挺。
,永宁公主从宫里带回包料。
“就马答吉。”把布包往放,“库管事,永郑带回,直没用,都毛。”
朱仁打布包,股浓郁扑面而。
闭睛,里浮现“材洞察”信息:
材:马答吉(藏)
产:波斯(今伊朗带)
份:约
品质:等,蕊完,泽,浓郁
最佳用途:调、染、入药
注事项:孕妇慎用;过量使用能导致毒
果然藏。
朱仁里数。
又从羊肉、果、官桂、***豆子——***豆子就鹰嘴豆,朝也还种植——按照《膳正》配方,始熬制马答吉汤。
熬汤过程很漫,熬两个辰。朱仁守灶台边,撇浮沫,调候。等汤熬好,用细纱布过滤,得到锅清澈琥珀汤汁。
然加入熟***豆子、粳米,继续煮。等米粒,汤汁浓稠,最撒入撮马答吉,搅拌均匀。
锅汤粥,锅。
朱仁盛碗,端到永宁公主面。
“公主,尝尝。”
永宁公主接过碗,汤汁,又闻闻股浓郁,翼翼尝。
然睛亮。
“……么?”又,“羊肉鲜,料,还种……醇?”
朱仁笑笑:“马答吉汤,元朝宫廷御膳。已经失传百。”
永宁公主愣。
“失传百?”着碗里汤,“……么?”
“本古。”朱仁,“记载汤法。”
永宁公主沉默好儿,才:“个,到底还秘密?”
朱仁没回答,只问:“好吗?”
“好。”
“就。”
端起另碗汤,对永宁公主:“皇送汤,公主等。”
永宁公主点点,着背,神复杂。
乾清宫。
永帝着面碗汤粥,又跪朱仁,缓缓:“就马答吉汤?”
“。”
“朕么没过汤?”
“回皇,汤元朝宫廷御膳,元顺帝逃,配方就失传。臣从本古到。”
永帝挑挑眉:“么古?”
“《膳正》,元朝膳太医忽慧所著。”朱仁顿顿,“臣得到只残卷,只卷。”
永帝沉默儿,然拿起勺子,尝汤。
闭睛,细细品。
“嗯。”点点,“鲜而腻,而冲,确实与众同。”
又几,突然问:“汤,么讲究?”
朱仁里,,展示自己。
“回皇,汤讲究。”直起,侃侃而谈,“材讲究。羊肉用岁羔羊,肉质最嫩;果用产,最浓;官桂用交趾贡,药性最好;***豆子用域品种,颗粒最饱满;马答吉用波斯产,泽最正。”
“候讲究。羊肉先煮炖,果官桂先炒熬,***豆子先泡煮,每步候都能错。”
“配伍讲究。羊肉补,果,官桂,***豆子健脾,马答吉活血,调,相得益彰。”
“令讲究。汤最适季节用,能补,驱寒。现正,转凉,汤正适。”
永帝完,沉默好儿,然放勺子,着朱仁。
“些,都从本古?”
“。”
“告诉朕,个驸马,古?”
朱仁准备,从怀里掏本泛册——让永宁公主帮忙,仿照《膳正》样式,虽然粗糙,但糊弄够。
“回皇,本臣京摊偶然淘到。臣当见记载许方子,得趣,就买。细细研,才现元朝太医著作。”
永帝接过册,翻翻,点点:“倒像真。”
把册还朱仁,突然问:“禄寺?”
朱仁里凛。
,最键刻。
“。”抬起,直永帝睛,“臣禄寺,从最底层起。”
“为么?”
“因为臣,皇膳么。臣用自己点微末技艺,为皇、为皇,更好、更养、更精致膳。”
永帝盯着好儿,然笑。
“子,倒话。”站起,到,“禄寺帮,都老油条,里,怕被排挤?”
“怕。”朱仁,“臣真本事,怕排挤。”
永帝回,神里丝欣赏。
“好。”,“朕就个。禄寺报到,从掌醢署署丞起,正品。”
朱仁里狂,但面,恭敬磕:“臣谢皇隆恩。”
“起吧。”永帝摆摆,“好好干,别朕丢。”
“臣遵旨。”
朱仁退乾清宫,宫,终于忍笑。
掌醢署署丞,正品,负责酱料、醋、酒等调品制作管理。虽然只个芝麻官,但入禄寺第步,也“连锁帝国”计划第步。
抬,阳媚,万里无。
“永,。”喃喃自语,“朱仁,创业之,从今正式始。”
就,里又响起个熟悉音:
叮!检测到“真认”,正评估满度……
评价源:永帝朱棣(系:君臣,亲密度:)
评价容:好好干,别朕丢(OS:子点。本事,藏私,敢话,还退。让禄寺历练历练,定真能折腾点。朕倒,能到步。)
满度:%
条件达成,“百倍返还”
返还容:特殊脉“禄寺应”
:禄寺掌醢署名老吏,姓孙,名福,禄寺干,熟悉切幕。此因得罪司,被贬为杂役,满。入职,主接,成为禄寺第个应。
朱仁愣,然笑。
个系统,真贴啊。
连应都准备好。
袍,步流往宫。
永,个连锁帝国传奇,就样始。